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加入筛过的混合低筋面粉和泡打粉,用刮刀提起面糊再翻转刮刀甩掉,重复
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然后倒入低筋面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度,以免起筋
切记不要画圈搅拌,如果搅拌过度会导致面糊上筋导致戚风塌陷开裂
旋转木马奶油泡芙,用一次性裱花袋装起泡芙面糊.
不要画圈圈似的搅拌,以免起筋,搅拌成细腻的面糊
inline-block; href=/shicai/ 548>低筋面粉 /a>过筛倒入 a style
2,如果没有提前准备,用筷子顺着一个方面充分搅拌,加速让面糊出筋.
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