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油脂的水解与加成反应
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讲解〕油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应.
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酯和油脂
纯碱水解呈碱性,碱与油脂发生皂化反应,生成物溶于水而除去油脂解析
新人教版选修1《化学与生活》全套课件 2,油脂的水解 (1)酸性水解 o
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