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96面包课堂上经常会遇 - 抖音
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怎样判断面团不同的筋度,一篇文章就能学会.7成筋 状态:轻轻 - 抖音
一篇图文轻松学会.96还是会有很多学面包的 - 抖音
你吃的全麦面包 99% 都不是全麦的!你还要吃吗?
面团不会判断筋度揉到哪种状态也不知道,哪种面团可以做什么面包,今天
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叠层(lamination)是将面团中叠入黄油片并多次叠压产生层次的过程.
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