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淀粉属于高度结晶的一种化合物,分子之间靠很强的氢键连接,未改性淀粉
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淀粉的结构成分-化学式
a801575直链淀粉来源于马铃薯用作淀粉酶底物
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pep00251β淀粉样蛋白142人107761422
平均每六个葡萄糖单位形成一圈螺旋,直链淀粉分子很长,其所形成的螺旋
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