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第二步:把充分揉好的面团搓条再揪剂子,然后把剂子再次揉圆.
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面团揉好静置10分钟.
5.面团揉好了,需要经过二次发酵.
4,将醒发好的面团分成大小均匀的小面团,再分别揉光滑.
发好的面要反复揉,排除面中的气体.
4.醒好的面团,揉成光滑的长条,分小团
第六步:待面醒好后取出再揉一遍排气,然后分成相同大小的两个面剂子.
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