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双层奶油蛋糕,将面糊翻拌均匀.
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斑马纹戚风蛋糕,迅速地拌匀,以防面糊起筋
切记勿画圈.会让面糊起筋,起筋的话,烘烤的时候会影响面糊膨胀
如果你的面糊太稀或太稠,跟蛋白霜混合後,就会使蛋白霜消泡,蛋糕会长
在面糊里加入蛋黄,仍然用z字法搅拌均匀,不能过度搅拌防止面糊起筋
戚风蛋糕这面糊状态爱了爱了
不用低筋面粉也能做蛋糕,最近很火的网红糯米小蛋糕,你吃过吗?
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