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果糖结构式
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果糖是己酮糖,可以生成半缩酮,从而形成环状结构.
六个碳的糖 环状结构
高果糖玉米糖浆与蔗糖有相似的化学结构,它们50%是葡萄糖,50%是果糖.
请问这张图中α-d-吡喃果糖的α/β构型是如何判断的? - 知乎
d-果糖
确实自发地在羰基碳之间形成环状结构(葡萄糖中有1个,果糖中有2个)
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