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3,将淀粉水静置沉淀6小时以上(盖上保鲜膜放冰箱冷藏).
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准备好所需食材食用油适量鸡精少许玉米淀粉2克糖2克盐适量生抽1汤匙
液倒入锅中,不停搅拌,搅成蛋花,加入青菜碎煮一分钟,加入调好的水淀粉
2,搅拌均匀,水与淀粉完全融合,不要有结块.
不锈钢碗里的是淀粉水,小白瓷碗里的是面筋.
两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
那么这个时候我们也有必要准备一些淀粉水,差不多一勺淀粉三勺水八
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