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掌握油脂和蛋白质的组成. 2.掌握油脂和蛋白质的主要性质. 3.
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什么是软脂酸甘油酯
脂肪又称甘油三酯,由一分子甘油和三个脂肪酸缩合而成.
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混合酸甘油三酯
磷脂是甘油酯的一个被代替后.再与碱反应生成的产物.试将软脂酸
硬脂酸甘油酯结构式
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